Con una visión de futuro clara y una estrategia de desarrollo sólida, Palacios, líder en la producción de embutidos y comidas preparadas, ha establecido objetivos ambiciosos para su planta en Buñuel, Navarra. La compañía planea aumentar su producción de forma anual de 17000 a 25200 toneladas, un salto del 4823%,, manteniendo el compromiso con el medioambiente y sin precisar expandir urbanísticamente sus instalaciones recientes.
La planta de Buñuel, famosa por su producción diaria de sesenta toneladas de tortillas de patata en diversos formatos, se prepara para escalar su producción a 89 toneladas del día a día. Este incremento en la producción se logrará merced a la dedicación de sus 137 trabajadores, quienes trabajan en tres turnos continuos en todo el año, asegurando así la eficacia y la continuidad en la entrega de sus productos. Con la mira puesta en la sostenibilidad, Palacios espera operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Integrada, pendiente de aprobación por el Gobierno de Navarra, con la convicción de que este desarrollo no implicará un incremento en la emisión de contaminantes o residuos.
El camino hacia este desarrollo empezó en 2013 con la adquisición de Alinaco, expertos en tortillas congeladas y dueños de la planta de Buñuel. Este movimiento estratégico robusteció la posición de Palacios en el mercado de alimentos preparados, apuntalando sus operaciones hacia la consolidación de un liderazgo en el campo. Este esfuerzo ha rendido frutos, mostrado por un desarrollo del 60% en ventas entre 2015 y 2020, alcanzando los 240 millones de euros en facturación, y expandiendo su presencia a mucho más de cuarenta países con una cartera de 300 clientes de todo el mundo.
La pandemia de Covid-19 en 2020 presentó desafíos inesperados, provocando fluctuaciones en la demanda debido al confinamiento y al temor al desabastecimiento, seguidos por una estabilización merced al incremento del consumo familiar. A pesar de estos desafíos, y la afectación en el canal Horeca, Cadenas de retail Palacios sostuvo operativas sus plantas, demostrando una capacidad de adaptación y resiliencia notables.
Palacios no solo enfoca su expansión en el aumento de la producción y la conquista de novedosos destinos empresariales, sino asimismo en la responsabilidad ambiental, asegurando que el desarrollo no se traduzca en un impacto negativo sobre el medioambiente. Esta estrategia de desarrollo equilibrado y sostenible destaca el compromiso de Palacios con sus principios fundacionales, preparando el lote para un futuro en el que la empresa no solo sea conocida por su calidad y variedad sino también por su contribución positiva tanto a la economía como al ambiente..